別讓你的愛，變得有所求…

昨天晚上傷口痛到很難入睡，
於是又在電腦前摸到早上六點左右才去睡
躺在床上的我，好難找到睡覺的姿勢，怎麼擺都痛到不行....   今天一睡醒就開始忙著該處理的瑣事，３點時先回診抽血和驗尿。
檢驗腎指數在吃了一個月的藥以後是否有改善。
今天醫生再開一星期的藥，邊吃邊等報告吧！希望是有改善的！
好多東西都不能吃，加上現在有傷口，醬油、咖啡都不行，
這樣的生活讓我渡日如年.........連洗澡都超痛苦！

今日甜點　ＤＩＹ－金桔柚子凍

今天晚上把樹上結滿的金桔檸檬都剪下來，突然想做果凍
所以，去買了吉利丁粉，今日的甜點ＤＩＹ介紹【金桔柚子凍】囉

材料：
金桔數顆榨汁後約５０ｃｃ
（為了健康盡可以不要用濃縮囉！如果要用濃縮的也行）
蜂蜜約１０ｇ
（因為不想一下子用太甜，只是想讓它提出它的風味，可自行加減）
柚子果醬約１５０ｇ
金桔檸檬的皮少許

吉利丁竘蒻粉５０ｇ
水２０００ｃｃ

以上材料和量都可以自行變化或調整。
步驟：先將材料備好
１：將金桔洗淨後榨成汁、然後將少許的皮切成絲。


２：挖一大匙的柚子醬備用，因為它已經有甜度了所以不需要再準備砂糖
當然如果你很喜歡吃很甜，也是可以的啦！！

３：吉利丁和水的多或少，還有吉利丁的種類都會影響口感哦！！
因為我是想做竘蒻的ＱＱ口感，所以我買的是「吉利丁粉竘蒻專用」。

４：將水煮滾後回溫至８０度，將柚子醬先放入拌勻，再將吉利丁也加入
避免吉利丁融化不全，加入之前先在小碗用熱水攪勻後再倒入拌勻就可以囉

５：將液體倒入容器中待涼，記得將切好金桔檸檬的絲分散點綴，
有沒有都沒關係，只是要丟掉不如拿來利用一下，凝固後就可以放入冰箱裡！
因為剛煮好是很熱的，所以建議所用容器以瓷器為主例如：玻璃...

還在冷卻尚未凝固，所以，沒辦法倒在小盤子上拍美美的照片....
等＂冰過頭了＂我再幫它拍美美的上傳嘿！！
好啦！！這就是我今天所介紹的點心【金桔柚子凍】
希望大家會喜歡，有興趣的朋友也可以自己動手ＤＩＹ哦～～～～～

這種颱風天，
最容易讓自己有「吃」的ＦＵ了
所以，不管我晚上才吃了多少東西....
這種ＦＵ是擋不住我對食物的熱情滴....
本來要和朋友他們去釣蝦吃蝦蝦的
也因為雨越下越大，只好不出門了，結果半夜２點多跑到樓下去煮宵夜
本來要煮泡麵的，沒想到......殘念！泡麵沒哩～
只好煮了七顆像雞蛋一樣大的水餃、一大鍋玉米濃湯....
不過這種天氣，就是要猛喝熱湯才過癮～～～～真幸福！！
嗯！！！
說到這裡，順便ＰＯ一下我今天晚上吃了什麼好囉～
晚上七點左右，吃了一份焗烤飯、玉米濃湯、一杯焦糖咖啡
本來要和穎一起去吃的，不過因為雨下太大，加上要等他來接我
何況我又餓了....於是....只好我先吃囉！
後來快八點穎來接我以後，我們跑去左營的方向找尋食物～
本來想說要吃我的抺茶紅豆冰的，突然忘了，他們在裝修所以沒開啦！
跑去吃山東佬佬麵食館，穎叫了一碗的麵疙搭，而且是大碗的哦！！
麵送到我們面前時丫穎一看都傻眼了，因為真的是很大一碗，看到他都飽了
因為他是第一次來吃啦！哈哈哈哈～～～～～
還有一籠蒸餃、２盤小菜（鴨血、小黃瓜）１盤甜素餅、八顆鍋貼........
當然麵和甜素餅是沒辦法吃完，所以我們就包走囉！！
離開後，不甘心的一定要吃冰的我，還是一樣跑去吃了綿綿冰才甘願的回家
越來越不喜歡在那間吃，但也是不得已的，要不是另一間在裝修厚.......
還有丫～明明是紅豆牛奶綿綿冰，根本也沒有煉乳嘛！！裝肖維～
回家後，我又嗑了兩杯冰（１杯焦糖冰旋風、１杯巧克力聖代）
沒辦法！！我真的很愛吃冰，至於麥當勞的冰，我一天最少一定會吃一組
有卡萬事能嘛！！買一送一當然要吃的過癮囉～～～
好啦！！！
打到這裡突然也想起來，冰箱裡也沒冰了，我都會買兩組回來冰
免得有懶了、下雨了、不方向出門的時候，剛好就可以拿出來嗑啦！！！
既然沒下雨了，那我要快點出去補貨哩～～～～看倌掰～～～～

今天沒開市，下午在家澆花、倒完垃圾後就溜回房間上網
原本妹是說要去瑞豐夜市換她的褲子，結果她和祐晨補完貨以後
傍晚說和朋友有事所以就出去了.............啃！害我又在家白等
原本期待今天去夜市時，又可以吃冰、碳烤雞排....現在全都沒了！
晚上在房間和朋友聊了好久的ＭＳＮ，超悶的～又捨不得開冷氣！
乾脆下樓看電視，順便去買染劑好了
不過，如果約個朋友去瑞豐、還有建國拍賣會，把我的心願完成也不錯～
因為一向不喜歡原本有計劃後來又沒辦法完成的那種心情～～會很ㄍㄢˋ
出門時想了想，啊～～打給大鼻啦！
大鼻和建廷正要出去吃宵夜，好在不是在網咖
不然這就約不出來了，買完染劑後，大鼻剛好也吃完麵來載我
到瑞豐後先介紹大鼻吃「芝麻綿綿冰」這幾天是試賣明天才正式開幕
先前我和妹已經先「探口味」了，當初是因為被它特別的招牌給吸引
因為真的不錯，所以才又一直念念不忘它的滋味～～雖然小小一碗又貴
ＢＵＴ好吃就值得啦！對吃花錢，我可一點也不手軟～
以前這店家是賣童裝的～所以一下子就容易讓人發現到他的「不對勁」
第一次去是和祐晨、妹三個人，不過當時店家說還沒開始，所以撲空了。
不過也拿到了店家的　２０元折價券
以下就先簡單做個介紹
它就是傳說中的「芝麻綿綿冰」１／５０元
價格略高且冰量不算多，但是，如果喜歡嚐鮮吃遍美食的朋友可以試試
綿綿冰是牛奶口味的，大多人會形容它為原味，不過有些牛奶香啦！
主角是「芝麻醬」是用芝麻粉下去調和的
有些濃稠所以芝麻香夠，不會有吃起來淡而無味的感覺
至於為什麼會變成這德性，是因為這間冰品的特色，就是要攪拌後再吃
以往在外面店家吃到綿綿冰，都是不用攪拌就可以了～這家不同
因為冰底下還有料（大豆、紅豆、花生、綠豆、芋頭、杏仁凍）
而且攪拌要有小技巧，因為是玻璃碗，所以很滑唷～
技術不好的會攪得掉到碗外面去～俺是食物殺手，所以是難不倒我滴～
（如果不想吃這些東西的朋友，在點冰品之前先跟店家說一下）

不然如果冰品送來了才後悔，壞了吃東西的心情可就不好囉！
今天是我第二次來消費，第一次是６號，期間才隔了２天
其實在我們第一次吃到它時，我和我妹也是在一旁討論吃的感想
１：店家沒有先問過或告知冰品有加其它料－－缺點
因為不是每個人都喜歡吃有加料或者豆類等....何況有些人對豆類過敏
在沒經過告知的情況下，容易造成消費者下次不再來的可能
２：在吃的同時有和店家討論這個問題
店家說法是，他們放的料是大多人都能接受的料種，應該還好。
而且，在點單時會知會消費者！
（和妹一旁討論，剛才點單時，並沒有被告知有冰品有加其它料啊！）
３：原本以為是一整碗的「芝麻綿綿冰」........沒想到底下還加東西
店家說法是，因為如果是一整碗都是芝麻綿綿冰，口感上很快就厭倦
所以才會在底下放一些料，讓大家在同一碗冰裡有不同的口感和口味～
（和妹的討論是，雖然這種出發點也是不無可能，但還有一個最大的主因是
如果一整碗都用芝麻綿綿冰，在成本考量上會比較多一點，但如果是在底下
加一些其它的料，不僅在視覺上，覺得冰量很多以外，在成本上也省了一些）
但，無論有沒有加料的原因究竟是什麼，重點是吃起來整體感覺還不錯！
不過今天和大鼻去吃，在攪拌時就發現沒有杏仁凍，老闆是說：賣完啦～
（呃～～～顯然，不是一個很好的理由，因為既然是你們所謂的＂特色＂
怎麼能讓冰品裡缺其一料呢～～所以，我覺得店家很矛盾）
以上是黃大哥吃「芝麻綿綿冰」的獨家心得囉
５月９、１０、１１三日有「前一百名可享１元優惠」促銷活動哦！
（上午１１點開始排隊，一律外帶，請自備零錢哦～）
店名：黑金の冰城
店址：高雄市鼓山區南屏路５３２號
電話：（０７）５２２－３４３３

這是置頂文哦！
朋友想要學，所以只好拿出來＂再頂＂一下
１２月１９日
今天中午，我和我家可愛的老頭子，又在ＤＩＹ製豆漿了
雖然，之前我常有ＰＯ上相關的文章，不過一直都沒有找機會拍照片
好幾次也都因為太突然，想到要拍照時，豆漿都已經煮好了＠＠
從小到大老頭子常會自製很多點心、飲品給我們喝
因為老頭子總是說：「自己動手做，要多濃就有多濃，也比較衛生。」
就以豆漿來說，很多市售幾乎都是用豆漿粉，雖然也很香，但喝多總是不健康
我家幾乎把豆漿當水喝，再加上因為是真材實料做的，所以養生又健康。
今天就在這裡把製豆漿的過程，拍下來和大家分享
其實製豆漿真的很簡單，只要打成漿、濾渣後煮滾、放糖就完成了
只是在過程中，有些程序關係到豆漿的香、濃（就看個人囉）
一般外面賣的豆漿，沒有像我們家那麼搞剛（費勁）多一道「揉」的程序。
揉－的過程雖然很費勁，但是如果少了「揉」這個程序的話，豆漿的香味，
真的有差別哦～我家老頭子堅持要揉過，有揉過真的更香、更濃呢！
至於「揉」因為需要手勁，所以就是交給男人來做囉！
要不要揉是看個人，都ＯＫ的，在這裡分享製作過程，讓大家作參考囉！
因為我們家人數多，大家也愛喝豆漿，所以一次都用２斤的黃豆製作
材料：黃豆２斤、水、白砂糖、紗布網（甜度可自行調整哦！）
作法：
（一）黃豆洗淨後泡水擱置一夜
因為黃豆會澎漲，所以千萬要記得，水要蓋過黃豆大約再多一半的水
（盡量不要使用自來水哦）因為黃豆在泡水時會因為吸水而澎漲，
除非家裡有濾水器，不然還是建議不要使用自來水泡黃豆哦！
（二）將泡黃豆的水濾掉
黃豆和水以１：３的比例，用果汁機分多次打成漿，水越少豆漿就越濃
（後續還會再加到水，所以一開始建議不要加太多的水）
（三）要注意果汁機的刀片是不是夠利刃
不然的話很容易造成打的不夠細，如果打出來還是顆粒狀，就白費囉！
（四）準備一個大鍋（我們家一次煮２斤所以用大鍋＠＠）
將紗網布夾在鍋內濾渣（一般沒在揉豆渣的，通常在這時候就把渣丟掉了）
（五）把豆子全打完後，就要開始－揉的程序囉！
因為我們家有揉豆渣的程序，所以我們都是準備２個大鍋子哦！
＊注意＊
如果不打算揉的，把濾過的豆渣再分多次，加少許的水再打過濾過
就可以把豆漿拿去煮囉！大火煮滾後，轉小火加砂糖後就可以了！
煮豆漿時千萬不要走開吶～很快就好了！
＊「揉」的時候，千萬要注意＊
因為紗網布很脆弱，所以千萬別用蠻力去揉，否則紗網布會破掉哦！
我堂哥跟我老頭學製豆漿時，就是因為在這個程序太粗魯了，
所以弄破２、３個網布呢！拿捏到力道後，現在堂哥也很會製豆漿囉！
揉豆渣時加水下去搓揉，因為我們家一次煮２斤，所以每揉一次
就加１壺水約１５００CC下去搓揉，將揉出來的豆漿倒回另一個鍋。
要不要揉豆渣，或者揉幾次是看個人。
通常是反複揉到洗出來的豆漿，顏色漸漸變淡就可以不用再揉了。
我家老頭通常會反複揉個３、４次，而且揉一次豆渣最少揉１分鐘吶
我老頭很龜毛，又是完美主義者。雖然揉豆渣的過程很費勁、費力
但他總是堅持：「外面賣的才賺你幾塊錢，豆子又那麼便宜，哪來那麼好還揉啊！」
不過也因為老頭子這樣的堅持，製作完成的豆漿真的更香、更濃哦！
就是這麼揉滴（可樂老爹示範）
別懷疑你的耳朵和喇叭，拍攝過程因為有我和老頭子的對話
而且又提到麻油雞........所以我把它消音囉！

這篇是置頂文哦！
看到外面賣的冷凍芋頭，是不是覺得很難呢！？
其實一點也不難，只要看過一遍相信大家一定會做的啦！
自從上次做完芋頭餅以後，一直嚷著說要再做冷凍芋頭都沒有
因為已經進入冬天了，每次想要做冷凍芋頭時，都會想冬天想吃冷凍芋頭的
念頭應該不大吧！也因為這樣所以一直拖拖拖.....
在甲仙買的芋頭還有２顆，昨天也和妹去市場又買了一顆大芋頭
在選的時候記得不要買太小顆、外表凹凸不平的通常都算是不錯的芋頭
材料：白砂糖、芋頭、水（材料那麼少，也很簡單一定會做的啦！）
作法：先將芋頭削皮、切塊（份量可自行增減）
不是很上手的人，可以切對半、再對半，這樣比較好切
因為芋頭還挺硬的，在切的時候一定要小心自己的手嘿～
至於要多大塊，適中就好了，因為今天忘記拿相機，煮芋頭時才想到
所以大家在切塊的部份，就想像一下平常在外頭吃的時候，大約就那樣吧
（處理芋頭該注意的部份，麻煩再參考一下自製「芋頭餅」哦！）
切塊後準備一個大鍋子，把切好的芋頭全都放進去，把水倒到淹過芋頭再多一些
接著開大火讓水滾，直到鍋內的水滾了以後轉小火，再把鍋蓋蓋上留一小縫。
這個時候就可以讓芋頭慢慢悶熟，直到用筷子可以將芋頭戳過去就算ＯＫ了。
其實有沒有蓋鍋蓋都ＯＫ的
有蓋，比較快悶熟，也比較省瓦斯
沒蓋，比較慢悶熟，也比較浪費瓦斯
芋頭悶熟透後，就可以把砂糖加入，一樣用小火繼續悶煮
讓已經悶鬆透的芋頭把糖吸滿滿的，砂糖的量可以依當時煮的量
或者是自己的口味做增減，放糖的時候可以多放一些糖沒關係
因為冷凍芋頭本來就要甜一些才好吃，而且煮好以後會再加水
所以不用擔心（除非是不想吃太甜）
加糖後小火悶煮大約１５－２０分鐘左右就完成了
可以用湯匙切一塊吃看看，要吃到你切的那塊芋頭的中心點比較準
吃看看芋頭夠不夠入味，如果已經符合自己的口感和甜度就可以熄火哩！
熄火後先別急著把芋頭撈出來，讓它在湯裡浸泡一下
等稍涼了以後可以把裡面的芋頭撈出來，放置另一個容器
接著拿一個碗放２－３塊芋頭用湯匙把芋頭壓碎
然後再把壓碎的芋頭倒入鍋內，再加水攪伴這麼一來就吃的到
芋頭湯裡碎碎粉粉的口感，像我家人都比較重＂湯＂所以可以加多一點水
（千萬別加沒煮開的生水吶～～～禁止！！！）
把芋頭塊、芋頭湯分開或放一起都可以，只是因為要考慮到
芋頭浸在湯裡很容易就泡太爛了，而且有些人不想吃太爛的口感
分開放的話，也能避免大家在盛裝時把芋頭給攪爛了，涼了以後就可以放冰箱囉
在這所有的過程中，要注意不要把芋頭悶太爛了
太爛的話就少了ＱＱ的口感，這麼一來就跟芋頭泥沒兩樣了
這一道甜點其實不會花大家很多時間，所以要很注意芋頭的軟硬度哦！
如果吃完了還有剩下芋頭湯的話，千萬別因為覺得單獨喝湯會太甜
加入牛奶的話，還可以變化一下，再把它製成另一個甜點哦！
小時候大家應該都吃過「柑ㄇ店」賣的枝仔冰，有一種是用小夾鍊袋裝的
想必大家還記得那種令人懷念的滋味吧！
剩下的芋頭湯處理：
用夾鍊袋把芋頭湯裝進去，加入牛奶後放入冷藏
不敢喝牛奶的，也可以單獨用芋頭湯就好，加水比較不會那麼甜
如果喜歡吃冰棒的口感，可以裝滿一點，冰到完全硬了再拿出來吃
如果喜歡吃像挫冰的口感，裝８分滿就好，冰到芋頭湯像碎冰一樣之後
拿出來搓一搓，又是不一樣的口感了哦！
加牛奶以後的風味真的更棒，目前還沒試過加別的飲品
喜歡這道甜點的朋友，可以自己試看看，希望大家都能喜歡哦！

蘆筍、芋頭、蒜頭、山藥、蕃茄、菇類、絲瓜

蘆筍了不起
天熱來盤蘆筍沙拉 、蘆筍手捲？恭喜你，不僅嘗到蘆筍的清甜多汁，還吞下了比一般蔬菜多2至5倍的營養素，且這些養分有助提高 免疫力以抵抗病菌等。女生更要多吃，蘆筍可以補充鐵質，想生寶寶的太太也可藉其所 含的葉酸，防止生出畸型兒。但有痛風的老爸老媽請節制。
● 自製蘆 筍汁：纖維質多、不太好嚼的蘆筍頭，全部切下來， 丟進一鍋水中，放進電鍋燉煮約20至30分鐘， 待水色轉綠，以蜂蜜或冰糖調味即可。
芋頭了不起
「嗯嗯」不太順， 請多吃芋頭！它的纖維素含量是白飯的七倍，它還能讓老爸的膽固醇及高血壓都往下掉 ，制服老媽亂飆的血糖。夏天想減肥，也可拿芋頭當減肥餐，中醫師補充：芋頭有美白效果哦。
● 福肉甜 芋：芋頭削皮洗淨，切成小塊，丟進煮滾的一鍋水中 ，熬煮約25分鐘， 再加入龍眼乾，煮 5分鐘或 至香味釋出，再以糖調味即成。