紫米紅豆薏仁甜湯
材料中的糖，每個人可以依自己狀況酌量增減，而用什麼糖都可以，
只是有的代糖不耐熱，使用上要注意產品標示，當然不加糖，熱量會更低。
這道甜品真的很簡單哦～自己就做了好幾次，也頗受家人喜愛哦～
當然材料可以依自己的口味作變化，可以加入自己喜愛的食材。
這道甜湯和先前介紹的椰汁紫米粥很像，只是多加了薏仁和紅豆～
因為昨天又煮了一大鍋，當然成品也是沒讓人失望，希望大家會喜歡(≧▽≦)/~謝謝
材料：
紫糯米（黑糯米）紅豆（台灣的）
小薏仁（要用小薏仁或大薏仁都可以，因為小薏仁口感比較Ｑ）
調味料：
冰糖、（提味用）煉乳、（增加甜的風味）
果寡糖（比較健康，像我冰糖就放很少，其餘的糖量都加果寡糖
（依個人口味可酌量加減）
做法：
在說明做法之前，我想跟大家強調，一定要熬煮完畢才可以加糖
不然如果先加糖，煮到瓦斯沒了紅豆也不會爛的～
１：紫米、紅豆、薏仁泡水
（泡過水也比較好煮，如果喜歡鬆軟的口感可以泡久一點，我都會泡上２－３個小時）
紅豆比較吸水所以煮的時候水多一點，熬煮的過程中水會變少，可以再自行加水
待水滾加入食材，硬度分別是紅豆、紫米、薏仁。可依自己喜歡的口感依順序加入
食材加入後再次煮滾後改小火，保持沸騰煮約30分。
紅豆剛泡水的樣子
小薏仁
紫米（黑糯米）
當然依每個人喜歡的口感，可以自己去控制時間是否再熬煮更久。
像我自己還有我家人，對於紅豆喜歡綿密鬆軟而不爛的口感，所以既然是自己人要吃的
我都會用小火熬很久很久，直到紅豆熬煮到自己要的口感。其實現在也有＂快鍋＂可以使用
就不用那麼麻煩，但我自己也試過煮起來的口感就不比瓦斯爐熬煮來的好吃
大家要記得慢工出細活，火越小熬煮出來就會越綿密，還有千萬記得在熬煮的過程中
要不時偶爾攪拌一下，不然會粘鍋底哦～
２：熬煮到自己要的程度後，加入冰糖或其它代糖攪拌均勻。
通常我會加到稍有甜度後，就不再加糖了，因為每個人喜歡的甜度不同
所以就讓要吃的人再自己加減甜度囉～～
３：食用時加入適當的煉乳即可，不加也可以，像我家的姐弟妹就都會加。
成品
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